Dagene bliver længere, temperaturerne varmere - foråret ligger i luften. Den smukkeste tid på året får ikke bare krokus, vintergækker og gæslinger til at blomstre igen, men bringer også lækker mad på bordet. Især grøntsager, frugt og lette retter står på menuen, når naturen giver sit bedste. For at dine forårsfornemmelser også vækkes hos din firbenede ven, har vi skabt et par skønne opskrifter til hundeskålen. Heriblandt især sæsonens lækkerier og masser af sund friskhed.
1. Williams laks-asparges-tallerken
Ingredienser (til 2-4 portioner alt efter hundens størrelse)
- 4-5 spisekartofler
- 2 stængler grønne asparges
- 1-2 gulerødder
- 150 gram frosne ærter
- en laksefilet (ca. 120 g)
- 2 blade mælkebøtte
- et skvæt hørfrøolie
Vask kartoflerne, skræl dem, skær dem i små stykker og kog dem møre i en gryde. Vask de grønne asparges og gulerødderne, skær dem i små stykker og kog dem derefter sammen med ærterne møre i cirka 7-10 minutter. Stil de møre grøntsager til side, så de kan køle af, og forfin dem med et skvæt William Walker Lucky Love hørfrøolie. Kom nu lidt olie (solsikke- eller rapsolie) i en pande og varm den op. Skyl laksefileten under koldt vand, dup den tør og steg den i panden i cirka 4 minutter på hver side. Vask imens den friske mælkebøtte og pluk den i små stykker. Alle ingredienser bør være kølet godt af, så din lille pelsnæse ikke brænder sig. Anret det hele lækkert og drys til sidst mælkebøtten over måltidet. Mmm... hvis ikke det smager af forår?!
2. Williams forårs-frikadeller
Ingredienser
- 500 g hakket oksekød
- 100 g friskost af gedemælk
- ca. 120 gram glaskål
- 1-2 gulerødder (ca. 120 gram)
- 1 æg
- 2 tsk hakket persille
- et skvæt hørfrøolie
Vask glaskål og gulerødder og riv dem derefter meget fint. Bland derefter alle ingredienser godt sammen og ælt det grundigt. Form nu mindre eller større frikadeller af massen alt efter hundens størrelse. Varm olie (solsikke- eller rapsolie) op i en pande og steg frikadellerne på mellemvarme, så de bliver flot sprøde på begge sider. Lad det hele køle godt af, og så er Williams forårs-frikadeller klar - den perfekte snack til ind imellem.
3. Williams Carrot-Cookies
Ingredienser
- 3 store gulerødder
- 1 æg
- 50 gram speltflager
- speltmel
- lidt hørfrøolie
Vask gulerødderne, skræl dem eventuelt og riv dem fint. Bland derefter de øvrige ingredienser med de revne gulerødder. Tilsæt til sidst speltmel efter behov, indtil massen bliver dejagtig. Kom nu blot små dejtoppe eller kugler på en bageplade med bagepapir og bag dem sprøde og gyldenbrune ved 120 grader over-undervarme i cirka 50-60 minutter. For længere holdbarhed kan du blot lægge småkagerne på radiatoren natten over efter bagningen og lade dem hærde. På den måde egner de sig også fint som gave til hundeejere.
Med vores lækre og sunde opskrifter kommer din gourmet-snude garanteret i forårsstemning. Fortæl os gerne i kommentarerne, hvordan vores kreationer smagte din hund.
Af Louisa Knoll
