Endelig er det bagetid igen! Vinteren nærmer sig og med den lækkerier som honningkager, vaniljekranse eller kanelstjerner. Hvad er skønnere end duften af friskbagt bagværk fra ovnen, der fylder hele rummet med hygge. Uanset om det er kraftigt, chokoladeagtigt eller frugtigt, så lader bagningens store felt ingen ønsker tilbage. Bagning frembringer ikke kun velsmagende resultater, men regnes også som ægte quality time for par, familier eller venner. Kærligheden går jo gennem maven. Når aromaerne af bagte æbler og vanilje breder sig i luften, knurrer maven ikke kun hos os tobenede. Med hundesnuden strakt op i vejret stiger forventningens glæde også hos vores hunde til en festmiddag. Desværre tåler hunde ikke mange af ingredienserne i menneskelige snacks, frem for alt nødder og chokolade. For at den snusende gourmet-snude ikke skal blive skuffet i sit håb, præsenterer vi i dag tre af vores yndlingsopskrifter fra William Walkers bagestue til hunde. Sådan kan din søde firbenede også få del i den skønne vinterlige bagetid. For i William Walkers julebageri findes der mangen en lækkerbisken.
Klar, parat, småkager
1. Williams Wurst-Wunder (Sausage-Surprise)
(velsmagende leverpostej-hundekiks med gedemælk)
Ingredienser:
- 250 g speltmel
- 250 g fjerkræleverpostej
- 50 g speltflager
- 100 ml gedemælk
- en lille skvæt hørfrøolie
Bland cirka ¾ af speltmelet, leverpostejen og speltflagerne sammen. Bland derefter med gedemælken og hørfrøolien. Ingredienserne skal æltes godt igennem. Arbejd resten af speltmelet ind i dejen og fordel den på en bordplade. Dejen kan nu rulles ud i cirka ½ cm tykkelse. Stik nu småkagerne ud med vilkårlige former og læg dem på en bageplade dækket med bagepapir. Bag hundekiksene ved cirka 200 grader over-undervarme i omkring 20 minutter. Alt efter kiksenes størrelse varierer bagetiden med plus/minus 5 minutter. For dyriske leverpostej-elskere er disse kiks et helt himmelsk wurst-vidunder med vanedannende effekt.
2. Williams Coconut-Cracker
(gluten- og kornfrie kokoskugler med lækkert kokos-topping)
Ingredienser:
- 100 g kokosmel
- 50 g smør
- 50 g kokosolie
- 3 æg
- 150 g kokosflager eller kokosstrøels
- 100 ml gedemælk
Først bør kokosmelet sigtes. Bland derefter kokosmelet med æggene og kokosolien (stuetemperatur) samt det let opvarmede smør. Bland til sidst gedemælken og lidt over halvdelen af kokosstrøelsen (ca. 80 g) sammen med dejen. Ingredienserne skal nu æltes rigtig godt sammen. Med fugtede fingre kan man super nemt forme små, "mundrette" kugler af dejen. Kokoskuglerne skal nu rulles gennem en skål fyldt med den resterende kokosstrøels, indtil der ikke sidder mere strøels fast på dejen. Bag nu de lækre kugler ved 200 grader over-undervarme i 20 minutter - alt efter størrelse varierer bagetiden med et par minutter. Ingredienser, der udvindes af kokosnødder - strøels, flager, olie, mel...- smager ikke kun vores firbenede, men virker også indefra som en naturlig ormeforebyggelse. Williams Coconut-Cracker er desuden ideelle til gluten- og kornfølsomme hunde. Lækkert og sundt! Hvad mere kan man ønske sig?
3. Williams Tuna-Dream
(Kraftige hundekiks med tun)
Ingredienser:
- 2 dåser tun (brug også saften)
- 2 æg 300 - 350 g speltmel
- 3 spsk olivenolie
Kom tunen og dens saft i en skål og bland med alle ingredienserne. Alt efter behov kan der tilføjes lidt mere eller mindre speltmel til blandingen - dejen bør ikke være for flydende. Ælt det hele rigtig godt igennem og rul det derefter ud på en melet overflade. Den udrullede dej skal være cirka 5 mm tyk. Stik nu småkager ud efter lyst og lune med forskellige forme. Bag i ovnen ved 200 grader over-undervarme i 20 minutter. Som ved alt bagværk varierer bagetiden et par minutter alt efter småkagernes tykkelse og størrelse.
Med Williams Tuna-Dream stiller man ikke kun lysten til noget kraftigt, men dækker også din firbenedes behov for omega-3. Desuden er tun ekstremt populært hos hunde og får næsten alle firbenede til at savle.
Ved vores selvlavede snacks, friske fra ovnen, banker hundehjerter højere og det gør deres ejeres også. For hvad er skønnere end at se sin bedste firbenede buddy mæt, afslappet og lykkelig? For at glæden også varer ved, bør man lade de hjemmelavede hundekiks køle af i luften i flere timer. Tørt opbevaret, helst i en papirpose, en stofpose eller den klassiske kiksedåse af blik, holder hundekiksene sig mindst 4 uger.
Vi ønsker jer god fornøjelse med bagningen!
Af Louisa Knoll
Download nu opskriften som PDF
